猪腿肉的做法大全家常 猪腿肉的做法大全家常菜
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本文目录
红烧焖牛腩的做法
主料 ：牛肉500克
调料:八角1克 ，花椒1克 ，红烧红烧桂皮2克 ，炖牛大全炖牛大全香叶1克 ，腩的腩草果2克 ，做法做法酱油50克 ，家常家常料酒50克 ，红烧红烧姜汁25克 ，炖牛大全炖牛大全白砂糖50克 ，腩的腩大葱1克 ，做法做法姜1克，家常家常花生油50克 ，玉米淀粉25克 ，香油1克，盐1克 ，味精1克 ，醋25克
做法步骤
1.将牛肉放在开水锅中煮烂；
2.放大料 、花椒 、五香料 、盐 、酱油 ，在锅内酱一下捞出 ，放在盘子上；
3.摆在碗里加葱、姜 、蒜 、料酒 、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；
4.勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油 ，浇在牛肉上即可 。
红烧牛腩炖萝卜做法
准备食材：牛腩200克 、白萝卜100克 、油适量、盐1茶匙 、料酒1茶匙 、生抽1茶匙、老抽1茶匙 、大葱1段 、姜1块 、香叶5克 、八角5克 、桂皮5克 、丁香5克 、干辣椒5克 、香菜1根 。
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牛腩洗净切小块 。
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白萝卜去皮切小块 。
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大葱切片 。
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姜切片 。
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干辣椒切段 。
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香菜切段 。
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首先起锅烧热水 ，水开放入牛腩 、姜 、大葱 、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用 。
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然后起锅倒油 ，油温6成热 ，放入大葱 、姜 、香叶 、八角 、桂皮、丁香 、干辣椒 ，炒出香味 。
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接着再倒入牛腩翻炒均匀 ，调入料酒 、生抽、老抽 、适量清水炖30分钟。
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接下来倒入白萝卜 。盐 ，继续炖10分钟 。
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最后撒上香菜即可 。
红烧牛腩食堂做法
材料分为几类：
1、牛腩1000克
2 、八角2个 、桂皮1块 、花椒30粒 、干辣椒2个 、香叶2片
3 、洋葱1个 、生姜1块、大蒜半头
4 、豆瓣酱1勺、料酒4勺、老抽1勺 、生抽5勺、冰糖20克 、盐适量
牛腩切块（我买的是切好的）
用凉水没过牛腩 ，开始煮 。开了之后 ，持续5分钟 。
也许每个人爱吃的味道都不太一样，也不敢说这是正宗的做法 ，但是 ，它把牛肉的香浓软糯发挥到了极致 ，这绝对是最正确的做法之一 ，也是可以吃一辈子的味道 。
如果不能吃辣 ，可以改为豆瓣酱，如果能吃辣 ，可以加入郫县豆瓣 ，反正有酱香的味道即可 。
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